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銀だことは
銀だこ とは
『築地銀だこ』より : 築地銀だこ(”つきじぎんだこ”)とは、株式会社ホットランド(”HotLand Co.,Ltd.”)が運営する、作りたてたこ焼きを製造・販売するたこ焼きチェーン店である。2006年7月現在、北海道から鹿児島まで日本国内に直営・フランチャイズを含めて311店舗を展開する。平成9年 1997年、創業者の佐瀬守男が群馬県新田郡笠懸町(現みどり市)のスーパーのテナントとして、たこ焼店・築地銀だこを創業。製造工程をガラス張りのオープンキッチンにした「実演販売に適した店舗」、冷凍タコを使用せず冷蔵タコを使用した新鮮な食材にトッピングの具材のこだわりなどで繁盛し、1998年には東京都中野区の商店街に路面店をオープン、マスコミにも大々的に取り上げられる程の爆発的ブームとなり他のショッピングセンターやスーパーからの出店要請が相次ぎ直営・フランチャイズ形式として日本各地に出店し急成長を遂げる。現在は自社工場での素材加工・ソース・マヨネーズなどを自社一貫体制の製造を行い、たこ焼きチェーン店としての味の均一化を保ちつつ、「衣はカリカリッと・中はトロッと・タコはプリっと」の作りたて実演販売に特化したチェーン店として成長した。







